Peras assadas com canela e creme de quark com limão

Peras assadas quentes com canela encontram um creme de quark leve com limão. A sobremesa é doce, frutada e, mesmo com pouca gordura e açúcar, saciante.

Por yumbelo · 2 porções · 30 minutos

Ingredientes

• 2 un. Peras maduras, mas firmes
• 1 colher (chá) Canela em pó
• 1 colher (chá) Mel
• 200 g Quark magro
• 50 ml Leite com 1,5% de gordura
• 1 pitada Extrato de baunilha
• 0,5 un. Raspas de limão orgânico

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 200 °C, em calor superior e inferior.
2. Lave as peras, corte-as ao meio e retire o miolo com uma colher.
3. Coloque as metades de pera com a face cortada para cima em um refratário, polvilhe com canela e espalhe o mel por cima.
4. Asse as peras por 20 a 25 minutos, até ficarem macias e levemente douradas nas bordas.
5. Misture o quark com o leite, o extrato de baunilha e as raspas de limão em uma tigela até ficar liso e leve.
6. Sirva as peras quentes com um pouco do líquido de cozimento da forma em dois pratos e coloque o creme de quark ao lado.