Muffins de carne com abóbora e gouda
Suculentos muffins de carne moída com abóbora Hokkaido, cenoura e gouda derretido são um favorito de outono da família e podem ser preparados com antecedência. Ficam bem com purê de batata ou uma salada verde fresca.
Por yumbelo · 4 porções · 40 minutos
Ingredientes
- 500 g Carne moída (mista)
- 300 g Abóbora Hokkaido, ralada fina
- 2 un. Cenoura, ralada fina
- 1 un. Cebola, picada em cubos pequenos
- 1 un. Ovo
- 4 colher (sopa) Farinha de rosca
- 80 g Gouda, ralado
- 1 colher (chá) Tomilho, seco
- Sal
- Pimenta-do-reino
- 1 colher (sopa) Óleo vegetal (para a forma)
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 200 °C, em convecção superior e inferior, e unte as cavidades de uma forma de muffins com óleo vegetal.
- Misture a abóbora, a cenoura e a cebola em uma tigela grande e aperte com a mão para que o excesso de líquido saia.
- Adicione a carne moída, o ovo, a farinha de rosca, metade do gouda, o tomilho, o sal e a pimenta ao legume e misture tudo até obter uma massa uniforme.
- Distribua a massa nas cavidades da forma, pressione levemente e polvilhe com o gouda restante.
- Asse os muffins por cerca de 25 minutos, até ficarem cozidos por dentro e dourados por cima. Deixe esfriar um pouco antes de servir.