Trifle de pão de mel com pera e creme de mascarpone
Uma sobremesa festiva em camadas com pão de mel especiado, pera canela e um creme aerado de mascarpone, finalizada com avelãs e sementes de romã. Preparada na véspera, ela desenvolve seu aroma durante a noite.
Por yumbelo · 6 porções · 40 minutos
Ingredientes
- 4 un. Peras maduras e firmes
- 60 g Açúcar
- 1 colher (chá) Canela em pó
- 150 ml Suco de laranja
- 200 g Pão de mel sem cobertura de chocolate
- 500 g Mascarpone
- 50 g Açúcar de confeiteiro
- 1 pacote Açúcar de baunilha
- 250 ml Creme de leite fresco para chantilly
- 40 g Avelãs picadas
- 1 un. Sementes de romã
Modo de preparo
- Descasque as peras, corte-as em quartos, retire o miolo e corte em cubos de cerca de um centímetro.
- Cozinhe os cubos de pera com açúcar, canela e suco de laranja em uma panela em fogo médio por cerca de 10 minutos, até ficarem macios, mexendo de vez em quando, e depois deixe esfriar completamente.
- Bata o mascarpone, o açúcar de confeiteiro e o açúcar de baunilha em uma tigela até obter um creme liso.
- Bata o creme de leite até ficar firme e incorpore-o com cuidado ao creme de mascarpone.
- Esfarele o pão de mel grosseiramente ou quebre-o em pedaços pequenos.
- Em um copo ou em uma travessa de vidro, monte camadas alternadas de farelo de pão de mel, cubos de pera e creme de mascarpone, finalizando com uma camada de creme.
- Toste as avelãs em uma frigideira seca por um curto período até dourarem, deixe esfriar e espalhe sobre a sobremesa.
- Corte a romã ao meio, retire as sementes e decore a sobremesa com elas.
- Deixe descansar na geladeira por pelo menos quatro horas, de preferência durante a noite.