Biscoitos de aveia com maçã, canela e avelãs
Crocantes biscoitos de aveia com purê de maçã, canela e avelãs torradas, que no outono exalam aroma de maçã e especiarias. Eles se mantêm frescos em uma lata por vários dias.
Por yumbelo · 8 porções · 60 minutos
Ingredientes
- 250 g Farinha de trigo
- 100 g Flocos de aveia
- 100 g Avelãs, moídas ou picadas finamente
- 1 colher (chá) Fermento em pó
- 2 colher (chá) Canela
- 1 pitada Sal
- 150 g manteiga amolecida
- 100 g açúcar mascavo
- 1 un. Ovo
- 100 g Purê de maçã
- 1 colher (chá) Extrato de baunilha
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180 °C, com calor superior e inferior, e forre uma assadeira com papel-manteiga.
- Misture a farinha, os flocos de aveia, as avelãs moídas, o fermento em pó, a canela e o sal em uma tigela.
- Bata a manteiga amolecida com o açúcar mascavo em uma segunda tigela até ficar cremoso e, em seguida, incorpore o ovo e o extrato de baunilha.
- Incorpore o purê de maçã e, depois, sove rapidamente a mistura de farinha até obter uma massa lisa.
- Forme cerca de 32 bolinhas uniformes da massa, coloque-as na assadeira com espaço entre elas e achate-as levemente.
- Asse os biscoitos por 10 a 12 minutos, até as bordas ficarem douradas, e deixe-os esfriar um pouco na assadeira antes de retirá-los.