Tigela de frango com arroz
Uma tigela rápida de arroz com frango grelhado, legumes crocantes e abacate cremoso, pronta em menos de 30 minutos. Com um molho de gergelim e shoyu bem temperado, ela vira um almoço completo para uma pessoa.
Por yumbelo · 1 porções · 28 minutos
Ingredientes
- 80 g Arroz basmati
- 120 g Peito de frango
- 0,5 un. Abacate
- 60 g Pepino
- 50 g Cenoura
- 60 g Repolho roxo
- 1 un. Cebolinha
- 1 colher (sopa) Molho de soja
- 1 colher (chá) Óleo de gergelim
- 0,5 un. Suco de limão
- 1 colher (chá) Mel
- 1 colher (chá) Gergelim
- 1 colher (sopa) Óleo para fritar
- Sal
- Pimenta-do-reino
Modo de preparo
- Cozinhe o arroz basmati conforme a embalagem, escorra e deixe secar no vapor por um momento.
- Corte o peito de frango em tiras finas, tempere com sal e pimenta e frite em óleo quente na frigideira por cerca de 6 a 8 minutos, até ficar dourado e bem cozido por dentro.
- Para o molho, misture o molho de soja, o óleo de gergelim, o suco de limão e o mel em uma tigela pequena.
- Corte o pepino em meias-luas, rale a cenoura, fatie o repolho roxo bem fino e corte a cebolinha em rodelas finas.
- Corte o abacate ao meio, retire o caroço, descasque e corte em fatias.
- Coloque o arroz em uma tigela, disponha por cima os legumes, o frango e o abacate, regue com o molho e polvilhe com gergelim.