Pacotinhos de carne moída na churrasqueira com batatas e milho
Suculenta carne moída de boi encontra batatas, pimentão, abobrinha e milho, tudo cozido no papel-alumínio e gratinado com cheddar derretido. Como acompanhamento, há um iogurte fresco com cebolinha.
Por yumbelo · 4 porções · 45 minutos
Ingredientes
- 600 g carne moída bovina
- 800 g batatas de cozimento firme
- 2 un. pimentão vermelho
- 2 un. abobrinha
- 1 un. cebola roxa
- 2 un. dentes de alho
- 1 lata milho em grão em lata
- 2 colher (sopa) extrato de tomate
- 1 colher (sopa) mel
- 1 colher (chá) páprica defumada em pó
- 2 colher (sopa) óleo vegetal
- 100 g cheddar ralado
- 200 g iogurte natural
- 1 maço cebolinha
- sal
- pimenta-do-reino
Modo de preparo
- Pré-aqueça a churrasqueira em fogo médio, por volta de 200 °C. Deixe prontos quatro pedaços grandes de papel-alumínio, dobrando cada um ao meio.
- Lave as batatas e corte em rodelas de aproximadamente 1 cm de espessura. Pré-cozinhe as rodelas por 5 minutos em água salgada e deixe escorrer bem.
- Retire as sementes do pimentão e corte em pedaços, corte a abobrinha em rodelas e a cebola em gomos. Pique bem o alho e deixe o milho escorrer.
- Misture bem a carne moída com extrato de tomate, mel, páprica defumada, alho, sal e pimenta e divida em quatro porções.
- Misture as batatas, os legumes pré-cozidos e o milho com o óleo, sal e pimenta e distribua sobre o papel-alumínio. Coloque uma porção de carne por cima de cada um e polvilhe com cheddar.
- Feche bem os pacotinhos e deixe na churrasqueira por 25 a 30 minutos, até as batatas ficarem macias e a carne bem cozida.
- Misture o iogurte natural com a cebolinha bem picada, sal e pimenta.
- Abra os pacotinhos com cuidado e sirva quente com o iogurte de cebolinha.