Fusilli de panela única com pimentão, azeitonas e feta
Uma frigideira, uma panela e pronto: o fusilli cozinha junto com pimentão, tomate e azeitonas em um molho de tomate saboroso. No final, vai por cima um queijo feta cremoso.
Por yumbelo · 4 porções · 30 minutos
Ingredientes
- 320 g Fusilli
- 2 un. pimentão vermelho
- 1 un. cebola
- 2 un. dentes de alho
- 400 g tomates picados em lata
- 800 ml água
- 100 g azeitonas pretas sem caroço
- 150 g queijo feta
- 2 colher (sopa) azeite de oliva
- 1 colher (chá) orégano seco
- 1 pitada flocos de pimenta
- 1 maço manjericão
- sal
- pimenta-do-reino
Modo de preparo
- Descasque a cebola e corte em cubinhos. Retire as sementes dos pimentões e corte em pedaços pequenos. Pique o alho finamente.
- Aqueça o azeite de oliva em uma panela grande ou em uma frigideira funda em fogo médio. Refogue a cebola e o pimentão por cerca de 4 minutos, até ficarem levemente macios. Refogue rapidamente o alho, o orégano e os flocos de pimenta.
- Acrescente os tomates picados e a água, tempere com sal e pimenta e deixe ferver.
- Misture o fusilli e deixe cozinhar em fogo médio, sem tampa, por cerca de 12 minutos, mexendo sempre, até a massa ficar al dente e o molho engrossar e ficar cremoso. Se necessário, acrescente um pouco de água.
- Corte as azeitonas ao meio e misture. Esfarele o queijo feta grosseiramente e espalhe por cima. Retire as folhas do manjericão, pique grosseiramente e polvilhe por cima.
- Antes de servir, deixe descansar por alguns instantes sem tampa, depois tempere com pimenta-do-reino a gosto e sirva imediatamente.