Nhoque dourado na frigideira com pimentão, azeitonas e feta
Nhoque dourado na frigideira com pimentão, azeitonas e queijo feta. Um prato rápido para o fim do dia, feito em uma única frigideira.
Por yumbelo · 2 porções · 25 minutos
Ingredientes
- 500 g nhoque de batata (fresco ou da seção refrigerada)
- 1 un. pimentão vermelho
- 1 un. cebola roxa
- 200 g tomate cereja
- 60 g azeitonas pretas sem caroço
- 100 g queijo feta
- 2 colher (sopa) azeite de oliva
- 1 colher (chá) orégano seco
- pitada sal
- pitada pimenta-do-reino
Modo de preparo
- Retire as sementes do pimentão e corte em pedaços grandes. Descasque a cebola e corte em gomos. Corte os tomates cereja ao meio e deixe as azeitonas escorrerem.
- Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio. Coloque o nhoque e frite por 5 a 6 minutos, virando de vez em quando, até ficar dourado por todos os lados.
- Adicione o pimentão e a cebola ao nhoque e frite por mais 5 minutos, até os legumes ganharem aroma de tostado.
- Acrescente os tomates cereja e as azeitonas, tempere com orégano, sal e pimenta e deixe cozinhar por mais 3 minutos, até os tomates começarem a estourar levemente.
- Esfarele o queijo feta grosseiramente e espalhe sobre a frigideira. Deixe descansar por um instante com a frigideira tampada, até o feta ficar morno, e sirva imediatamente.