Copinhos de iogurte com frutas vermelhas, pistaches e hortelã
Frutas vermelhas frescas encontram iogurte cremoso, um pouco de mel e hortelã. As pistaches torradas dão uma crocância agradável e fazem da sobremesa um fechamento leve nos dias quentes.
Por yumbelo · 4 porções · 20 minutos
Ingredientes
- 500 g Iogurte natural
- 300 g Morangos
- 150 g Mirtilos
- 3 colher (sopa) Mel
- 40 g Pistaches sem sal
- 1 maço Hortelã
- 1 un. Limão orgânico
Modo de preparo
- Lave os morangos, retire as folhas e corte em pedaços pequenos. Lave os mirtilos e deixe escorrer.
- Torre as pistaches em uma frigideira seca em fogo médio por 2 a 3 minutos, até ficarem aromáticas, depois pique grosseiramente.
- Lave o limão em água quente e rale finamente a casca. Lave a hortelã, retire as folhas e pique finamente.
- Misture o iogurte em uma tigela com 2 colheres de sopa de mel e a raspa de limão até ficar liso.
- Incorpore metade dos morangos e dos mirtilos ao iogurte e misture com metade da hortelã.
- Distribua o creme de iogurte em quatro copos. Decore com as frutas restantes, as pistaches e a hortelã que sobrou.
- Deixe os copos na geladeira por um breve período até servir. Regue com o restante da colher de mel, se desejar.