Mingau de aveia assado com maçã, mirtilo e nozes
Um mingau de aveia quente e assado no forno, feito com maçã, mirtilos e nozes, que você prepara na véspera e aquece porção por porção ou come frio com iogurte. Ele se conserva na geladeira por vários dias.
Por yumbelo · 4 porções · 50 minutos
Ingredientes
- 300 g Flocos de aveia
- 500 ml Leite (3,5%)
- 2 un. Ovos
- 2 un. Maçãs
- 200 g Mirtilos
- 60 g Nozes
- 3 colher (sopa) Xarope de bordo
- 1 colher (chá) Canela
- 1 colher (chá) Fermento em pó
- 300 g Iogurte natural (3,5%)
- 1 pitada Sal
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180 °C, em modo convencional (superior e inferior), e unte levemente uma pequena forma para gratinar (cerca de 20 x 25 cm).
- Lave as maçãs, retire o miolo e corte em cubinhos.
- Misture os flocos de aveia, o fermento em pó, a canela e uma pitada de sal em uma tigela. Bata o leite, os ovos e o xarope de bordo em uma segunda tigela e misture aos ingredientes secos.
- Incorpore os cubos de maçã e metade dos mirtilos, despeje a massa na forma e espalhe por cima os mirtilos restantes. Pique grosseiramente as nozes e espalhe por cima.
- Asse por cerca de 35 minutos, até a superfície ficar dourada e o centro firme. Deixe esfriar, corte em quatro porções e sirva com iogurte ou guarde em potes na geladeira.