Tigela de iogurte com painço, manga e crocante de amêndoas
Uma tigela de café da manhã frutada, com iogurte cremoso, painço quente e um crocante de aveia e amêndoas. Pode ser preparada na véspera e montada em poucos minutos pela manhã.
Por yumbelo · 4 porções · 25 minutos
Ingredientes
- 120 g Painço
- 400 ml Água
- 1 pitada Pitada de sal
- 500 g Iogurte (3,5% de gordura)
- 2 un. Manga
- 250 g Morangos
- 2 un. Kiwi
- 3 colher (sopa) Mel
- 1 un. Limão (suco e raspas)
- 1 colher (chá) Canela
- 40 g Aveia em flocos
- 30 g Lâminas de amêndoa
- 1 colher (sopa) Óleo vegetal
Modo de preparo
- Lave o painço numa peneira em água fria e leve ao fogo em uma panela com 400 ml de água e uma pitada de sal até ferver.
- Deixe o painço cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 minutos, até ficar macio e absorver toda a água; depois retire do fogo e deixe descansar por um instante para secar o vapor.
- Torre a aveia, as lâminas de amêndoa e a canela em uma frigideira com o óleo em fogo médio por 3 a 4 minutos, até dourar e exalar aroma, depois transfira para um prato.
- Descasque a manga, corte a polpa do caroço e pique em cubos. Lave e limpe os morangos e corte em pedaços. Descasque os kiwis e corte em fatias.
- Misture o iogurte com as raspas de limão e 2 colheres de sopa de mel até ficar liso. Esprema o limão e incorpore 1 colher de sopa do suco.
- Distribua o painço quente em quatro tigelas, coloque o iogurte por cima e cubra com as frutas.
- Polvilhe com o crocante de amêndoas e aveia, regue com o restante do mel e sirva imediatamente.