Frigideira de nhoque com espinafre, cogumelos e feta

Gnocchi crocantes encontram cogumelos bem temperados e queijo feta que se desmancha. O espinafre murcha na frigideira e deixa o prato suculento e fresco.

Por yumbelo · 1 porções · 20 minutos

Ingredientes

• 200 g Nhoque
• 100 g Cogumelos‑de‑paris
• 80 g Espinafre baby
• 1 un. Dente de alho
• 50 g Queijo feta
• 1 colher (sopa) Azeite de oliva
• 1 colher (chá) Suco de limão
• 1 pitada Sal
• 1 pitada Pimenta-do-reino

Modo de preparo

1. Limpe os cogumelos e corte em fatias. Pique o alho finamente. Esfarele o queijo feta.
2. Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira em fogo médio. Coloque os nhoques e doure por igual por 5 a 6 minutos.
3. Adicione os cogumelos aos nhoques e frite por mais 4 minutos, até que soltem líquido e ganhem cor.
4. Acrescente o alho e o espinafre e mexa até murcharem, cerca de 1 a 2 minutos.
5. Tempere com suco de limão, sal e pimenta. Espalhe o queijo feta por cima, deixe no fogo por um instante e sirva imediatamente.