Caracóis de espinafre e feta em massa folhada
Crocantes caracóis de massa folhada com espinafre cremoso e queijo de ovelha saboroso, que podem ser preparados com antecedência e são feitos para comer sem talheres. Combinam perfeitamente com qualquer buffet e são deliciosos tanto quentes quanto frios.
Por yumbelo · 8 porções · 45 minutos
Ingredientes
- 540 g Massa folhada (redonda, refrigerada)
- 400 g Espinafre em folhas (congelado)
- 150 g Queijo de ovelha
- 1 un. Cebola
- 1 un. Dente de alho
- 1 colher (sopa) Azeite de oliva
- 1 un. Ovo
- 40 g Parmesão ralado
- Sal
- Pimenta-do-reino
- 1 pitada Noz-moscada ralada
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 200 °C, em convecção superior e inferior, e forre uma assadeira com papel-manteiga.
- Deixe o espinafre descongelar conforme a instrução da embalagem e esprema bem. Pique a cebola e o alho em cubinhos bem finos.
- Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira e refogue a cebola e o alho até ficarem translúcidos. Acrescente o espinafre e refogue por um instante, até que o líquido evapore.
- Tire a mistura de espinafre do fogo, tempere com sal, pimenta e noz-moscada e deixe esfriar um pouco.
- Esfarele o queijo de ovelha e misture-o com o parmesão na mistura de espinafre já fria.
- Abra a massa folhada, espalhe o recheio de espinafre uniformemente e enrole firmemente pelo lado comprido. Corte o rolo em fatias de cerca de 1,5 cm de espessura.
- Coloque os caracóis na assadeira com alguma distância entre eles. Bata o ovo e pincele a superfície com ele.
- Asse no forno por cerca de 15 a 18 minutos, até ficarem dourados. Deixe esfriar um pouco e sirva quente ou em temperatura ambiente.