Omelete de cogumelos com gouda e cebolinha
Um omelete leve com cogumelos salteados, cebolinha e gouda derretido. Um prato rápido para o café da manhã ou o jantar, que leva poucos ingredientes.
Por yumbelo · 1 porções · 15 minutos
Ingredientes
- 3 un. ovos
- 60 g cogumelos Paris
- 1 un. cebolinha
- 30 g gouda ralado
- 10 g manteiga
- sal
- pimenta
Modo de preparo
- Limpe os cogumelos e corte em fatias finas. Lave a cebolinha e corte em rodelas finas, guardando separadamente a parte branca e a verde.
- Derreta a manteiga em uma frigideira pequena antiaderente em fogo médio, adicione os cogumelos e doure por 4 a 5 minutos. Tempere com sal e pimenta e refogue rapidamente a parte branca da cebolinha junto.
- Bata os ovos em uma tigela com uma pitada de sal e pimenta e despeje sobre os cogumelos. Deixe firmar em fogo baixo, empurrando cuidadosamente a borda em direção ao centro, até a superfície ficar levemente úmida.
- Espalhe o gouda ralado em uma metade do omelete, dobre o omelete ao meio e deixe descansar por 1 minuto, até o queijo derreter.
- Deslize o omelete para um prato, polvilhe com a parte verde da cebolinha e sirva imediatamente.