Omelete de Cogumelos com Gouda e Cebolinha
Um omelete fofinho com cogumelos dourados, gouda derretido e cebolinha fresca. Rápido de fazer e descomplicado para o fim do dia, com apenas uma frigideira e uma tigela.
Por yumbelo · 2 porções · 20 minutos
Ingredientes
- 4 un. Ovos
- 100 g Cogumelos-de-paris
- 60 g Gouda, ralado
- 60 ml Leite
- 0,5 maço Cebolinha
- 1 colher (sopa) Óleo vegetal
- Sal
- Pimenta-do-reino
Modo de preparo
- Limpe os cogumelos, corte em fatias finas e refogue-os em uma frigideira com metade do óleo em fogo médio a alto por 4 a 5 minutos, até dourarem. Tempere com sal e pimenta e transfira para uma tigela.
- Corte a cebolinha finamente. Bata bem os ovos com o leite, sal e pimenta em uma tigela.
- Aqueça a frigideira com o restante do óleo em fogo médio. Despeje metade da mistura de ovos e deixe firmar, empurrando levemente a borda em direção ao centro com uma espátula, até a superfície quase firmar por completo.
- Coloque metade dos cogumelos e metade do gouda de um lado do omelete e polvilhe com metade da cebolinha. Dobre o omelete ao meio e deslize-o para um prato.
- Limpe rapidamente a frigideira ou passe um pouco de óleo nela, prepare o segundo omelete da mesma forma e sirva com o restante da cebolinha.