Frigideira asiática de frango com brócolis e macarrão de ovo
Suculentas tiras de frango, brócolis crocante e macarrão de ovo em um molho de shoyu saboroso com um toque de mel. Uma frigideira rápida e rica em proteínas, pronta em 25 minutos.
Por yumbelo · 2 porções · 25 minutos
Ingredientes
- 300 g Filé de peito de frango
- 200 g Macarrão de ovo
- 300 g Brócolis
- 2 un. Dentes de alho
- 1 colher (chá) Gengibre ralado
- 3 colher (sopa) Molho de soja
- 1 colher (sopa) Mel
- 1 colher (sopa) Óleo vegetal
- 1 colher (sopa) Gergelim
- 2 un. Cebolinha
- Sal
Modo de preparo
- Cozinhe o macarrão de ovo em bastante água salgada conforme a embalagem, deixando-o al dente. Escorra e reserve por um instante.
- Corte o filé de peito de frango em tiras finas e tempere com um pouco de sal. Divida o brócolis em pequenos buquês, pique finamente o alho e corte a cebolinha em rodelas.
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande e frite as tiras de frango em fogo médio a alto até dourarem por igual, cerca de 5 minutos. Retire da frigideira.
- Na mesma frigideira, cozinhe o brócolis no vapor com um pouco de água por cerca de 4 minutos, até ficar crocante-macio. Adicione o alho e o gengibre e refogue por 1 minuto.
- Misture o molho de soja com o mel, despeje na frigideira e deixe ferver brevemente. Acrescente o frango e o macarrão e misture tudo por 2 minutos, até o macarrão absorver o molho.
- Polvilhe com a cebolinha e o gergelim e sirva imediatamente.