Wrap de grão-de-bico com iogurte, pepino e tomate
Um wrap rápido com grão-de-bico amassado, iogurte cremoso de limão e legumes crocantes. O wrap fica pronto em cerca de 15 minutos e precisa de apenas uma tigela.
Por yumbelo · 2 porções · 15 minutos
Ingredientes
- 2 un. Tortilhas de trigo
- 1 lata Grão-de-bico em conserva, escorrido
- 150 g Iogurte natural
- 1 un. Limão (suco e raspas)
- 1 un. Dente de alho
- 1 colher (chá) Cominho em pó
- 1 colher (sopa) Azeite de oliva
- 0,5 un. Pepino japonês
- 1 un. Tomate
- 50 g Mix de folhas verdes
- 1 pitada Sal
- 1 pitada Pimenta-do-reino
Modo de preparo
- Lave o grão-de-bico, deixe escorrer e amasse grosseiramente com um garfo, deixando alguns grãos inteiros.
- Misture o iogurte com as raspas de limão, o suco de meio limão, o alho espremido, o cominho, o sal e a pimenta.
- Use metade do limão para o molho e misture metade do grão-de-bico ao iogurte; tempere o restante do grão-de-bico com uma colher de sopa de azeite de oliva e sal.
- Corte o pepino em meias-luas finas, divida o tomate em gomos e lave e seque bem as folhas verdes.
- Aqueça as tortilhas rapidamente em uma frigideira seca em fogo médio, de ambos os lados, até ficarem macias e levemente douradas.
- Espalhe o iogurte com grão-de-bico em cada tortilha, cubra com salada, pepino, tomate e o grão-de-bico restante, enrole e corte ao meio.