Pacotinhos de frango na grelha com pimentão, abobrinha e feta
Suculentos filés de peito de frango e legumes coloridos cozinham juntos no papel-alumínio na grelha e ganham aroma de alho, orégano e limão. Com queijo feta e salsinha fresca, os pacotinhos são abertos diretamente na mesa.
Por yumbelo · 4 porções · 45 minutos
Ingredientes
- 600 g Filé de peito de frango
- 2 un. Abobrinha
- 2 un. Pimentão vermelho
- 250 g Cogumelos Paris
- 1 un. Cebola roxa
- 2 un. Dentes de alho
- 2 colher (sopa) Azeite de oliva
- 1 colher (chá) Páprica doce em pó
- 1 colher (chá) Orégano seco
- Sal
- Pimenta-do-reino
- 50 g Manteiga
- 1 un. Limão
- 100 g Queijo feta
- 1 maço Maço de salsinha lisa
Modo de preparo
- Pré-aqueça a grelha em fogo médio, a cerca de 180 a 200 graus, e deixe prontos quatro pedaços grandes de papel-alumínio.
- Corte o filé de peito de frango em cubos de aproximadamente 3 cm e tempere com sal, pimenta-do-reino, páprica em pó e orégano.
- Lave a abobrinha e o pimentão e corte em pedaços grandes. Limpe os cogumelos Paris e corte-os ao meio. Corte a cebola em gomos e pique bem o alho.
- Misture os legumes com azeite de oliva, alho, sal e pimenta-do-reino e distribua-os junto com os cubos de frango nos quatro pedaços de papel-alumínio.
- Coloque uma colher de sopa de manteiga em flocos sobre cada pacotinho e disponha por cima as fatias de limão.
- Dobre o papel-alumínio formando pacotinhos fechados, para que nada vaze, e deixe na grelha por cerca de 20 a 25 minutos, até o frango ficar bem cozido.
- Esfarele o queijo feta e pique bem a salsinha.
- Retire os pacotinhos da grelha, deixe descansar por um instante, polvilhe com feta e salsinha e sirva quente.