Espaguete com tomates cereja, alho e pimenta
Espaguete com tomates cereja, alho e pimenta, finalizado com parmesão e salsinha. Um prato rápido para depois do trabalho, feito só com uma frigideira e uma panela.
Por yumbelo · 2 porções · 20 minutos
Ingredientes
- 200 g Espaguete
- 250 g Tomates cereja
- 2 un. Dentes de alho
- 1 un. Pimenta-malagueta
- 3 colher (sopa) Azeite de oliva
- 40 g Parmesão ralado na hora
- 1 maço Salsinha
- Sal
- Pimenta-do-reino moída na hora
Modo de preparo
- Leve água com uma pitada de sal em uma panela grande para ferver e cozinhe o espaguete al dente, conforme a indicação da embalagem.
- Lave os tomates cereja e corte-os ao meio. Pique bem o alho, corte a pimenta-malagueta em rodelas finas e pique grosseiramente a salsinha.
- Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio e refogue levemente o alho e a pimenta por 1 minuto, até ficarem aromáticos.
- Adicione os tomates cereja e frite por 4 a 5 minutos, até a pele estourar e eles ficarem macios. Tempere com sal e pimenta.
- Escorra o espaguete e reserve um pouco da água do cozimento. Coloque a massa na frigideira, misture com um pouco da água reservada e incorpore a salsinha.
- Distribua em dois pratos e polvilhe com o parmesão.