Laranjas caramelizadas com chocolate quente
Fatias de laranja caramelizadas e quentes com chocolate amargo derretido e avelãs, servidas com iogurte cremoso de canela. Uma sobremesa rápida e de inverno para uma pessoa.
Por yumbelo · 1 porções · 15 minutos
Ingredientes
- 1 un. Laranja
- 10 g Açúcar
- 10 g Manteiga
- 20 g Chocolate amargo (70%)
- 15 g Avelãs
- 100 g Iogurte (3,5%)
- 1 pitada Canela
Modo de preparo
- Descasque a laranja e corte em fatias de aproximadamente 1 cm de espessura.
- Pique as avelãs grosseiramente e toste-as brevemente em uma frigideira pequena, sem gordura, até ficarem dourado-claras; depois retire-as.
- Derreta a manteiga e o açúcar na frigideira em fogo médio, até formar um caramelo castanho-claro.
- Coloque as fatias de laranja no caramelo e deixe caramelizar levemente por 1 a 2 minutos de cada lado.
- Retire a frigideira do fogo e deixe o chocolate, picado grosseiramente, derreter sobre as laranjas quentes.
- Misture o iogurte com uma pitada de canela até ficar liso.
- Disponha as laranjas com o molho de chocolate em um prato, polvilhe com as avelãs e sirva com o iogurte de canela ao lado.