Auflauf de aveia com pera e nozes de inverno
Um auflauf de aveia invernal com peras suculentas, nozes e especiarias quentes como canela e mistura de especiarias para pão de mel. Pode ser preparado na véspera e é ideal para um café da manhã de inverno aconchegante ou um brunch de fim de semana.
Por yumbelo · 4 porções · 55 minutos
Ingredientes
- 200 g Flocos de aveia
- 500 ml Leite
- 2 un. Ovos
- 3 colher (sopa) Xarope de bordo
- 1 colher (chá) Fermento em pó
- 1 colher (chá) Canela
- 1 colher (chá) Mistura de especiarias para pão de mel
- 2 un. Peras
- 60 g Nozes picadas
- 1 colher (sopa) Óleo vegetal, para untar
- 1 pitada Sal
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180 graus, em convecção superior e inferior, e unte uma pequena assadeira para auflauf com o óleo vegetal.
- Misture os flocos de aveia, o fermento em pó, a canela, a mistura de especiarias para pão de mel e a pitada de sal em uma tigela.
- Bata o leite, os ovos e o xarope de bordo em uma segunda tigela e adicione aos flocos de aveia. Misture bem e deixe descansar por cerca de 10 minutos para que a aveia absorva o líquido.
- Lave as peras, corte em quatro, retire o miolo e corte em cubinhos.
- Incorpore delicadamente metade dos cubinhos de pera e metade das nozes picadas à massa de aveia.
- Despeje a massa na assadeira, espalhe por cima os cubinhos de pera restantes e polvilhe com as nozes restantes.
- Asse o auflauf no forno pré-aquecido por cerca de 30 a 35 minutos, até ficar dourado e a massa firmar no centro.
- Deixe o auflauf esfriar por alguns minutos, corte em porções e sirva quente.