Penne z dynią hokkaido, szałwią i orzechami włoskimi
Penne z kremowym sosem z hokkaido, szałwią i orzechami włoskimi. Penne z kremowym sosem z hokkaido i szałwią, prażonymi orzechami włoskimi i parmezanem przygotujesz szybko, jesienny smak na talerzu. Danie jest gotowe w około 20 minut i wymaga tylko jednego garnka i jednej patelni.
Autor: yumbelo · Porcje: 2 · 22 min
Składniki
- 200 g Penne
- 300 g Dynia hokkaido
- 1 szt. Cebula
- 1 szt. Ząbek czosnku
- 8 szt. Liście szałwii
- 40 g Orzechy włoskie
- 100 ml Śmietana kremówka
- 40 g Parmezan, świeżo starty
- 1 łyżka Oliwa z oliwek
- Sól
- Pieprz, świeżo mielony
Przygotowanie
- Osol wodę w dużym garnku zagotuj i ugotuj penne al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Dynię hokkaido umyj, przekrój na pół, wydrąż nasiona i pokrój w małą kostkę; skórkę można zjeść. Cebulę i czosnek drobno posiekaj.
- Oliwę z oliwek rozgrzej na dużej patelni, smaż na niej cebulę i dynię na średnim ogniu przez 6 do 8 minut, aż dynia zmięknie. Dodaj czosnek i szałwię i smaż jeszcze 1 minutę.
- Orzechy włoskie podprażaj krótko na drugiej, suchej patelni bez tłuszczu, aż zaczną pachnieć, i posiekaj grubo.
- Śmietanę wlej na patelnię z dynią, zagotuj i dopraw solą i pieprzem. Wmieszaj około połowy parmezanu.
- Penne odcedź, zachowując trochę wody po ugotowaniu makaronu. Dodaj makaron na patelnię, dobrze wymieszaj i w razie potrzeby rozrzedź odrobiną wody po ugotowaniu makaronu.
- Posyp orzechami i pozostałym parmezanem i podawaj od razu.