Jesienne spaghetti z dynią, szałwią i orzechami włoskimi
Jesienny makaron z dynią hokkaido, chrupiącymi orzechami włoskimi i aromatycznym szałwiowym masłem, gotowy w mniej niż 30 minut. Starty parmezan dopełnia danie.
Autor: yumbelo · Porcje: 1 · 25 min
Składniki
- 80 g Spaghetti
- 150 g Dynia hokkaido, pokrojona w małą kostkę
- 15 g Orzechy włoskie, grubo posiekane
- 4 szt. Świeże liście szałwii
- 1 szt. Ząbek czosnku, drobno posiekany
- 1 łyżka Oliwa z oliwek
- 15 g Parmezan, świeżo starty
- szczypta Sól
- szczypta Pieprz, świeżo mielony
Przygotowanie
- Zagotuj osoloną wodę w garnku i ugotuj spaghetti al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Podczas gotowania makaronu smaż kostki dyni na 1 łyżce oliwy na patelni na średnim ogniu przez około 8 minut, aż będą miękkie i lekko się zarumienią.
- Dodaj orzechy włoskie i liście szałwii do dyni i smaż jeszcze 2 minuty, aż orzechy zapachną, a szałwia stanie się chrupiąca.
- Krótko podsmaż posiekany czosnek, aż zacznie pachnieć, uważając, aby nie zbrązowiał.
- Odcedź makaron, zachowując odrobinę wody po gotowaniu. Wymieszaj spaghetti z dynią na patelni i zamieszaj z odrobiną wody po gotowaniu, aby powstał kremowy sos.
- Dopraw solą i pieprzem, przełóż na talerz i posyp parmezanem.