Smażone ziemniaki z papryką i jajkiem sadzonym
Chrupiące smażone ziemniaki z słodką papryką i cebulą, na wierzchu jajko sadzone. Pożywne danie z patelni, które stoi na stole w niecałe 25 minut.
Autor: yumbelo · Porcje: 1 · 25 min
Składniki
- 250 g ziemniaki sałatkowe
- 1 szt. czerwona papryka
- 0,5 szt. cebula
- 1 szt. jajko
- 1 łyżka olej do smażenia
- 1 łyżeczka słodka papryka mielona
- 2 łyżka natka pietruszki, posiekana
- sól
- pieprz
Przygotowanie
- Ziemniaki umyj, pokrój w kostkę o boku około 1 cm i gotuj we wodzie przez 5 minut, a następnie dobrze odsącz.
- Paprykę oczyść z gniazd nasiennych i pokrój w kostkę. Cebulę obierz i pokrój w cienkie paski.
- Olej rozgrzej na dużej patelni na średnim ogniu i smaż kostki ziemniaków przez 10 minut, aż staną się chrupiące, od czasu do czasu je przewracając.
- Dodaj paprykę i cebulę i smaż jeszcze przez 5 minut, aż warzywa zmiękną. Dopraw solą, pieprzem i papryką mieloną.
- Odsuń ziemniaki na brzeg, w środku zrób niewielkie wgłębienie i wbij do niego jajko. Przykryj i pozwól białku ściąć się przez 3 do 4 minut.
- Posyp natką pietruszki i podawaj prosto z patelni.