Patelnia z gnocchi, krewetkami i sosem cytrynowo-skyrowym

Chrupiące gnocchi spotykają się z soczystymi krewetkami i słodkim groszkiem w kremowym sosie cytrynowo-skyr. Szybka potrawa z patelni, bogata w białko, która trafia na stół w mniej niż pół godziny.

Autor: yumbelo · Porcje: 2 · 25 min

Składniki

• 400 g Gnocchi (z chłodziarki)
• 250 g Krewetki surowe, obrane
• 150 g Groszek mrożony
• 250 g Skyr naturalny
• 40 g Parmezan, starty
• 1 szt. Cytryna, skórka i sok
• 1 szt. Ząbek czosnku, drobno posiekany
• 1 łyżka Oliwa z oliwek
• 1 szczypta Płatki chili
• 0,5 pęczek Bazylia świeża
• Sól
• Pieprz świeżo mielony

Przygotowanie

1. Krewetki przypraw solą i pieprzem. Czosnek i połowę skórki z cytryny drobno posiekaj.
2. Oliwę rozgrzej na dużej patelni i smaż gnocchi na średnio-wysokim ogniu przez 4 do 5 minut, aż będą złociste ze wszystkich stron. Wyjmij.
3. Na tej samej patelni smaż krewetki po 1 do 2 minut z każdej strony, aż będą różowe. Dodaj czosnek i płatki chili i smaż krótko, aż zaczną pachnieć.
4. Dodaj mrożony groszek i gotuj jeszcze 2 do 3 minut. Włóż z powrotem gnocchi i krótko wymieszaj wszystko na patelni.
5. Skyr połącz z parmezanem, sokiem z cytryny i odrobiną startej skórki, dopraw solą. Zdejmij patelnię z ognia, wmieszaj mieszankę w zawartość patelni i podawaj z posiekaną bazylią.