Patelnia z gnocchi, groszkiem i twarogiem z cytryną i ziołami

Autor: yumbelo · Porcje: 2 · 25 min

Składniki

• 400 g Kartoffelgnocchi
• 200 g TK-Erbsen
• 1 szt. Zitrone (Abrieb und Saft)
• 200 g Quark (10 % Fett)
• 40 g Parmesan, gerieben
• 20 g Masło
• 1 łyżka Oliwa z oliwek
• 2 szt. Cebula dymka
• 1 szt. Ząbek czosnku
• 1 pęczek Pietruszka
• Sól
• Pieprz

Przygotowanie

1. Pietruszkę umyć, drobno posiekać, a szczypiorek dymki pokroić w drobne krążki. Czosnek drobno posiekać.
2. Skórkę i sok z połowy cytryny wymieszać z twarogiem, parmezanem, odrobiną pietruszki, solą i pieprzem w misce na gładką masę. Pozostałą cytrynę odłożyć na później.
3. Oliwę i masło rozgrzać na dużej patelni. Dodać gnocchi i smażyć na średnio-dużym ogniu przez 6 do 8 minut, od czasu do czasu obracając, aż będą złocistobrązowe ze wszystkich stron.
4. Dodać cebulę dymkę i czosnek i podsmażać około 1 minuty, aż zapachną.
5. Wmieszać mrożony groszek i gotować jeszcze przez 3 minuty, aż będzie gorący. Doprawić solą i pieprzem.
6. Zdjąć patelnię z kuchenki i wmieszać sos z twarogiem i ziołami. Doprawić resztą pietruszki i odrobiną soku z cytryny i od razu podawać.