Grillowana sałata rzymska z kukurydzą, ciecierzycą i fetą
Ein knackiger Romanasalat mit leicht przypieczonymi Maiskolben, Kichererbsen und Kirschtomaten, dazu Feta und Oliven. Das Dressing aus Zitrone, Honig und Oregano bringt die Röstaromen vom Grill schön zur Geltung.
Autor: yumbelo · Porcje: 4 · 35 min
Składniki
- 2 szt. Sałata rzymska
- 3 szt. Kukurydza
- 250 g Pomidorki koktajlowe
- 200 g Feta
- 1 szt. Czerwona cebula
- 1 puszka Ciecierzyca, odsączona
- 50 g Czarne oliwki bez pestek
- 5 łyżka Oliwa z oliwek
- 2 łyżka Sok z cytryny
- 1 łyżeczka Miód
- 1 łyżeczka Oregano suszone
- 1 pęczek Natka pietruszki
- Sól i pieprz, do smaku
Przygotowanie
- Grill nagrzej na średnio-wysoki ogień.
- Kukurydzę oczyść z liści i nitek, posmaruj 1 łyżką oliwy z oliwek i grilluj dookoła przez około 10 do 12 minut, aż pojawią się przypieczone ślady. Następnie pozostaw do lekkiego przestygnięcia i ostrym nożem odetnij ziarna z kolby.
- Główki sałaty rzymskiej przekrój wzdłuż na pół, przekroje posmaruj 1 łyżką oliwy z oliwek i grilluj 1 do 2 minut przekrojem do dołu, aż lekko się przypieką. Następnie zdejmij z grilla i pokrój na grube kawałki.
- Czerwoną cebulę pokrój w cienkie krążki i krótko podgrzewaj na brzegu grilla, aż zmięknie.
- Do sosu wymieszaj 3 łyżki oliwy z oliwek z sokiem z cytryny, miodem, oregano, solą i pieprzem.
- Ciecierzycę opłucz i odsącz. Pomidorki koktajlowe przekrój na pół, a oliwki posiekaj grubo.
- Natkę pietruszki posiekaj drobno. Sałatę rzymską, ziarna kukurydzy, ciecierzycę, pomidorki, cebulę i oliwki wymieszaj w dużej misce z sosem.
- Fetę pokrusz grubo i posyp nią sałatkę. Posyp natką pietruszki i podawaj od razu.