Würzige Butter-Spekulatius na święta
Würzige Butter-Spekulatius z tlenie cynamonu, goździków i kardamonu, które można dobrze przygotować wcześniej. Ciasto wytrzyma w lodówce do dwóch dni, a ciastka w szczelnej puszce pozostaną świeże przez kilka tygodni.
Autor: yumbelo · Porcje: 6 · 90 min
Składniki
- 250 g mąka pszenna (typ 405)
- 125 g zimne masło, pokrojone w kostkę
- 100 g brązowy cukier
- 60 ml mleko
- 2 łyżeczka przyprawa do spekulatius
- 1 szczypta sól
- mąka do wałkowania
Przygotowanie
- Mąkę, masło, brązowy cukier, przyprawę do spekulatius i sól szybko rozetrzyj palcami w misce na okruchy.
- Dodaj mleko i zagnieć wszystko w gładkie ciasto. Owiń ciasto folią spożywczą i odstaw do lodówki na co najmniej godzinę.
- Nagrzej piekarnik do 175 °C z góry i z dołu i wyłóż blachę papierem do pieczenia.
- Rozwałkuj ciasto na niewielkiej ilości mąki na grubość około 4 mm i wykrawaj dowolne figurki foremkami.
- Połóż ciastka na blasze i piecz około 10 do 12 minut, aż brzegi lekko się zarumienią.
- Pozostaw ciastka na blasze do całkowitego ostygnięcia, a następnie przechowuj je w szczelnej puszce.