Ciasto kakaowe z wiśniami i czekoladą
Autor: yumbelo · Porcje: 8 · 75 min
Składniki
- 200 g masło, miękkie
- 200 g cukier
- 1 opakowanie cukier waniliowy
- 4 szt. jajka
- 250 g mąka pszenna
- 2 łyżeczka proszek do pieczenia
- 30 g kakao w proszku
- 100 ml mleko
- 200 g wiśnie kwaśne ze słoika, odsączone
- 100 g gorzka czekolada, grubo posiekana
- 1 szczypta sól
- 2 łyżka cukier puder do posypania
Przygotowanie
- Piekarnik nagrzać do 175 °C, grzanie góra i dół. Keksówkę (ok. 25 cm) wysmarować odrobiną masła i wysypać mąką.
- Masło, cukier, cukier waniliowy i sól ubijać w misce mikserem ręcznym przez około 5 minut, aż masa będzie jasna i puszysta.
- Jajka dodawać pojedynczo, mieszając, aż masa będzie gładka.
- Mąkę, proszek do pieczenia i kakao wymieszać, a następnie na przemian z mlekiem w dwóch porcjach wmieszać do masy, aż powstanie jednolite ciasto.
- Posiekaną gorzką czekoladę i odsączone wiśnie delikatnie wmieszać w ciasto.
- Ciasto przełożyć do formy, wyrównać i piec w nagrzanym piekarniku około 55 do 65 minut. Sprawdzić patyczkiem drewnianym, czy środek jest upieczony.
- Ciasto ostudzić w formie przez 10 minut, następnie wyjąć na kratkę i całkowicie ostudzić.
- Przed podaniem posypać cukrem pudrem.