Frikadelki z kremowym puree ziemniaczanym i groszkiem
Saftige Frikadelki z mielonego mięsa z kremowym puree ziemniaczanym i zielonym groszkiem, sycące rodzinne danie z delikatną nutą chili.
Autor: yumbelo · Porcje: 3 · 35 min
Składniki
- 500 g mięso mielone mieszane
- 1 szt. bułka z dnia poprzedniego
- 1 szt. jajko
- 1 szt. cebula
- 1 szt. ząbek czosnku
- 1 łyżeczka musztarda
- 1 łyżeczka papryka słodka mielona
- 1 szczypta płatki chili
- sól
- pieprz
- 2 łyżka olej do smażenia
- 700 g ziemniaki mączyste
- 150 ml mleko
- 30 g masło
- 1 szczypta gałka muszkatołowa
- 300 g groszek mrożony
Przygotowanie
- Bułkę pokrój w małe kawałki i namocz w odrobinie ciepłej wody. Cebulę i czosnek drobno posiekaj w kostkę.
- Wyciśniętą bułkę dokładnie wymieszaj w misce z mięsem mielonym, jajkiem, cebulą, czosnkiem, musztardą, papryką mieloną, płatkami chili, solą i pieprzem.
- Z masy uformuj osiem jednakowych, płaskich frikadelek.
- Ziemniaki obierz, pokrój w grube kawałki i gotuj w osolonej wodzie przez około 20 minut, aż będą miękkie.
- Frikadelki smaż na oleju na patelni przy średnim cieple przez około 5 do 6 minut z każdej strony, aż będą złotobrązowe i dobrze upieczone w środku.
- Groszek zagotuj krótko w niewielkiej ilości wody i gotuj około 4 minut, następnie odcedź i dopraw solą.
- Ziemniaki odcedź, pozostaw do obeschnięcia i rozgnieć z mlekiem, masłem, solą i gałką muszkatołową na kremowe puree.
- Podawaj frikadelki z puree ziemniaczanym i groszkiem od razu po przygotowaniu.