Zapiekanka owsiana z jabłkiem, borówkami i orzechami włoskimi

Ciepła zapiekanka owsiana, którą upieczesz wieczorem wcześniej i porcjami podgrzejesz lub zjesz na zimno z jogurtem. Przechowywana w lodówce wytrzyma kilka dni.

Autor: yumbelo · Porcje: 4 · 50 min

Składniki

• 300 g Płatki owsiane
• 500 ml Mleko (3,5%)
• 2 szt. Jajka
• 2 szt. Jabłka
• 200 g Borówki amerykańskie
• 60 g Orzechy włoskie
• 3 łyżka Syrop klonowy
• 1 łyżeczka Cynamon
• 1 łyżeczka Proszek do pieczenia
• 300 g Jogurt naturalny (3,5%)
• 1 szczypta Sól

Przygotowanie

1. Piekarnik nagrzej do 180 °C z góry i z dołu i lekko natłuść mały naczynie do zapiekania (ok. 20 x 25 cm).
2. Jabłka umyj, wydrąż gniazda nasienne i pokrój w małą kostkę.
3. Płatki owsiane, proszek do pieczenia, cynamon i szczyptę soli wymieszaj w misce. Mleko, jajka i syrop klonowy wymieszaj w drugiej misce i wlej do suchych składników.
4. Kostki jabłka i połowę borówek delikatnie wmieszaj, masę przełóż do naczynia, a pozostałe borówki rozłóż na wierzchu. Orzechy włoskie posiekaj grubo i posyp nimi wierzch.
5. Zapiekankę piecz ok. 35 minut, aż wierzch będzie złotobrązowy, a środek mocny. Ostudź, pokrój na cztery porcje i podawaj z jogurtem lub przechowuj w pojemnikach w lodówce.