Zapiekanka naleśnikowa z jabłkami i borówkami z piekarnika

Puszysty naleśnikowy zapiekany w piekarniku w kolorze złotym, z soczystymi plasterkami jabłek i borówkami, łagodny i owocowy w smaku, z nutą cynamonu. Można go przygotować wcześniej i upiec bezpośrednio przed podaniem.

Autor: yumbelo · Porcje: 4 · 35 min

Składniki

• 250 g mąka pszenna
• 500 ml mleko
• 4 szt. jajka
• 2 łyżka cukier
• 1 szczypta sól
• 2 łyżka olej roślinny
• 2 szt. jabłka
• 150 g borówki
• 1 łyżeczka cynamon
• 20 g masło
• 2 łyżka cukier puder

Przygotowanie

1. Nagrzej piekarnik do 200 °C, grzanie góra i dół, i natłuść masłem żaroodporną formę o wymiarach około 25 x 35 cm.
2. W misce wymieszaj mąkę, mleko, jajka, cukier, sól i olej roślinny na gładkie, płynne ciasto i odstaw je na około 10 minut.
3. Obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój je w cienkie plasterki. Wymieszaj je z cynamonem.
4. Równomiernie rozłóż plasterki jabłek i borówki w przygotowanej formie i zalej je ciastem.
5. Piecz zapiekankę około 20 do 25 minut, aż urośnie i będzie złotobrązowa. Środek nie powinien być już płynny.
6. Tuż przed podaniem posyp naleśnikową zapiekankę cukrem pudrem i podawaj ją jeszcze ciepłą.