Czekoladowo-bananowe pancakes z jagodami i dipem jogurtowo-miodowym
Puszyste pancakes z mąki orkiszowej z bananem i gorzką czekoladą, podawane z jagodami i dipem jogurtowo-miodowym do dzielenia się. Słodki klasyk brunchu, który szybko przygotujesz na patelni.
Autor: yumbelo · Porcje: 4 · 35 min
Składniki
- 250 g Mąka orkiszowa
- 1 łyżeczka Proszek do pieczenia
- 1 szczypta Sól
- 2 łyżka Cukier
- 2 szt. Jajka
- 300 ml Mleko
- 2 szt. dojrzałe banany
- 80 g gorzka czekolada
- 2 łyżka olej do smażenia
- 150 g borówki
- 250 g jogurt (3,5 %)
- 2 łyżka miód
Przygotowanie
- Wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól i cukier w dużej misce.
- Roztrzep jajka z mlekiem i wmieszaj do mieszanki mącznej, aż powstanie gładkie ciasto.
- Rozgnieć banany widelcem i razem z połową czekolady grubo posiekanej delikatnie wmieszaj do ciasta.
- Rozgrzej patelnię z powłoką teflonową z odrobiną oleju i wlewaj po około 3 łyżki ciasta na jeden pancake.
- Smaż pancakes na średnim ogniu około 2 minut, aż pojawią się pęcherzyki, następnie odwróć i smaż jeszcze 1 do 2 minut na złocisty kolor.
- Gotowe pancakes trzymaj w piekarniku nagrzanym do 80 stopni, aż zużyjesz całe ciasto.
- Wymieszaj jogurt z miodem, umyj borówki i grubo posiekaj pozostałą czekoladę.
- Ułóż pancakes z dipem jogurtowo-miodowym, borówkami i kawałkami czekolady i podawaj od razu.