Bowl jogurtowy z prosem, mango i chrupiącym crunchem migdałowym
Ein fruchtiges Frühstücks-Bowl mit cremigem Joghurt, warmer Hirse und knusprigem Mandel-Haferflocken-Crunch. Sie lässt sich am Vorabend vorbereiten und morgens in wenigen Minuten anrichten.
Autor: yumbelo · Porcje: 4 · 25 min
Składniki
- 120 g Proso
- 400 ml Woda
- 1 szczypta Szczypta soli
- 500 g Jogurt (3,5% tłuszczu)
- 2 szt. Mango
- 250 g Truskawki
- 2 szt. Kiwi
- 3 łyżka Miód
- 1 szt. Cytryna (sok i skórka)
- 1 łyżeczka Cynamon
- 40 g Płatki owsiane
- 30 g Migdały w płatkach
- 1 łyżka Olej roślinny
Przygotowanie
- Proso w sitku opłukać zimną wodą i razem z 400 ml wody oraz szczyptą soli zagotować w garnku.
- Proso gotować na małym ogniu około 15 minut, aż zmięknie i wchłonie wodę, następnie zdjąć z ognia i krótko odstawić, aby odparowało.
- Płatki owsiane, migdały w płatkach i cynamon prażyć na patelni z olejem roślinnym na średnim ogniu przez 3 do 4 minut, aż wszystko złotobrązowo zapachnie, następnie przełożyć na talerz.
- Mango obrać, miąższ oddzielić od pestki i pokroić w kostkę. Truskawki umyć, oczyścić i pokroić na kawałki. Kiwi obrać i pokroić w plasterki.
- Jogurt wymieszać na gładko z skórką z cytryny i 2 łyżkami miodu. Cytrynę wycisnąć i wmieszać 1 łyżkę soku.
- Ciepłe proso rozłożyć na cztery miseczki, na wierzch nałożyć jogurt i ułożyć owoce.
- Posypać chrupiącą mieszanką migdałów i płatków, skropić pozostałym miodem i od razu podawać.