Kolorowe naleśniki owsiane z bananem, jagodami i jogurtem
Luźne naleśniki owsiane z bananem, udekorowane kolorowymi owocami jagodowymi i kremowym jogurtem. Delikatne, szybkie w przygotowaniu i dzięki ciastu z płatków owsianych idealne także dla małych gości na śniadaniu.
Autor: yumbelo · Porcje: 4 · 35 min
Składniki
- 150 g Płatki owsiane
- 100 g Mąka orkiszowa
- 1 łyżeczka Proszek do pieczenia
- 1 szczypta Sól
- 3 szt. Jajka
- 300 ml Mleko
- 2 szt. Banany
- 1 łyżka Olej do smażenia
- 250 g Jogurt naturalny
- 150 g Borówki
- 150 g Truskawki
- 2 łyżka Syrop klonowy
Przygotowanie
- Płatki owsiane zmiel w młynku lub robocie kuchennym na drobny pył przypominający mąkę.
- Zmieloną owsiankę wymieszaj w dużej misce z mąką orkiszową, proszkiem do pieczenia i solą.
- Jajka i mleko roztrzep w drugiej misce i stopniowo wmieszaj w suche składniki, aż powstanie gładkie, płynne ciasto.
- Jednego banana obierz, rozgnieć widelcem na purée i wmieszaj w ciasto. Pozostaw ciasto na 5 minut, aby napęczniało.
- Drugiego banana pokrój w cienkie plasterki. Truskawki umyj, oczyść i pokrój na kawałki. Borówki umyj i odsącz.
- Patelnię z powłoką antyprzywarową lekko natłuść odrobiną oleju na średnim ogniu. Na każdy naleśnik wlej małą chochlę ciasta i smaż 2 do 3 minut, aż na powierzchni pojawią się pęcherzyki.
- Naleśnik przewróć i smaż dodatkowo 1 do 2 minut, aż będzie złocisty. Pozostałe naleśniki przygotuj w ten sam sposób i trzymaj w cieple.
- Naleśnikiułóż na talerzach, obłóż plasterkami banana i owocami, udekoruj jogurtem i polej syropem klonowym.