Czerwonej soczewicy placuszki z cytrynowym twarogiem

Pikante Linsenlaibchen mit cremigem Zitronen-Schnittlauch-Quark. Eiweißreich, sättigend und in etwa 35 Minuten fertig.

Autor: yumbelo · Porcje: 2 · 35 min

Składniki

• 150 g Czerwona soczewica
• 250 g Chudy twaróg
• 1 szt. Jajko
• 30 g Bułka tarta
• 1 szt. Cebula
• 1 szt. Ząbek czosnku
• 1 łyżka Olej do smażenia
• 1 łyżeczka Kmin rzymski, mielony
• 1 łyżeczka Papryka słodka w proszku
• 1 szt. Cytryna
• 1 pęczek Szczypiorek
• Sól
• Pieprz, świeżo mielony

Przygotowanie

1. Czerwoną soczewicę zagotuj z 300 ml wody w garnku, a następnie gotuj na średnim ogniu przez około 8 minut, aż będzie miękka i wchłonie wodę. Następnie pozostaw do ostygnięcia.
2. Cebulę i czosnek drobno pokrój w kostkę i przesmaż na 1 łyżce oleju na małej patelni na średnim ogniu przez około 3 minuty, aż zeszklieją.
3. Ostudzoną soczewicę dokładnie wymieszaj z jajkiem, bułką tartą, mieszanką cebulowo-czosnkową, kminkiem, papryką w proszku, startą skórką z cytryny, solą i pieprzem, a następnie odstaw na około 10 minut, aby napęczniała.
4. Z masy formuj 6 płaskich placuszków.
5. Placuszki smaż na patelni z powłoką na średnim ogniu po 4 do 5 minut z każdej strony, aż będą złocistobrązowe.
6. Twaróg wymieszaj na gładko z sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Szczypiorek drobno posiekaj i wmieszaj w twaróg.
7. Placuszki z soczewicy podawaj ciepłe z cytrynowym twarogiem.