Pad Krapow Gai: tajski kurczak z bazylią i zieloną fasolką

Autor: yumbelo · Porcje: 2 · 25 min

Składniki

• 150 g ryż jaśminowy
• 300 g filet z piersi kurczaka
• 1 pęczek tajska bazylia
• 3 szt. ząbki czosnku
• 2 szt. czerwone chili
• 150 g zielona fasolka szparagowa
• 2 łyżka sos sojowy
• 1 łyżka sos rybny
• 1 łyżeczka brązowy cukier
• 2 łyżka olej do smażenia

Przygotowanie

1. Ryż ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedzić i utrzymywać w cieple.
2. Kurczaka pokroić w małe kawałki, fasolkę oczyścić i przeciąć na pół, czosnek i chili drobno posiekać, a liście bazylii oderwać od łodyżek.
3. Wok rozgrzać na dużym ogniu, dodać olej i smażyć w nim czosnek oraz chili przez około 30 sekund.
4. Dodać kurczaka i smażyć mocno przez 3 do 4 minut, aż będzie dobrze usmażony.
5. Dodać fasolkę i smażyć przez około 2 minuty, aż lekko nabierze koloru.
6. Wymieszać sos sojowy, sos rybny i brązowy cukier, wlać do woka i pozwolić sosowi odparować przez około 1 minutę.
7. Dodać bazylię, krótko pozwolić jej zwiędnąć i podawać danie z ryżem.