Kurczak gotowany na parze z kolorowymi warzywami i sosem sojowo-imbirowym
Ein sättigendes, leichtes Gericht im Stil des Dampfgarers: zartes Hähnchen- oder Tofu-Gemüse-Päckchen mit viel knackigem Gemüse, gedämpft im Aroma von Sojasauce und Ingwer. Kalorienarm und dennoch voller Geschmack.
Autor: yumbelo · Porcje: 2 · 35 min
Składniki
- 250 g filet z piersi kurczaka
- 1 szt. cukinia
- 1 szt. czerwona papryka
- 100 g brokuły
- 100 g pak choi
- 1 szt. marchew
- 2 szt. dymka
- 1 szt. kawałek imbiru (ok. 2 cm)
- 1 szt. ząbek czosnku
- 2 łyżka sos sojowy (niskosodowy)
- 1 łyżka ocet ryżowy
- 1 łyżeczka olej sezamowy
- 1 szczypta płatki chili
- 150 g ryż basmati (surowy)
Przygotowanie
- Ryż ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu i utrzymywać w cieple.
- Filet z piersi kurczaka pokroić w cienkie plasterki lub małe kawałki i wymieszać z połową sosu sojowego oraz octem ryżowym.
- Cukinię, paprykę i marchew pokroić w cienkie paski lub kawałki, brokuły podzielić na różyczki, pak choi przeciąć na pół, dymkę pokroić w krążki, imbir i czosnek drobno posiekać.
- Wstawić wkład do gotowania na parze do garnka z wrzącą wodą. Najpierw gotować na parze marchew i brokuły przez 4 minuty, następnie położyć na warzywach kurczaka, cukinię, paprykę i pak choi i gotować na parze jeszcze 8 do 10 minut, aż kurczak będzie dobrze ugotowany.
- W międzyczasie w małej misce wymieszać pozostały sos sojowy z imbirem, czosnkiem, olejem sezamowym i płatkami chili.
- Ugotowane na parze warzywa i kurczaka położyć na ryżu, polać sosem sojowo-imbirowym i posypać dymką.