Orzechowe rogaliki waniliowe
Delikatne rogaliki waniliowe z mielonymi orzechami laskowymi, które dobrze się wcześniej piecze i można je przechowywać w szczelnie zamkniętej puszce. Ciasto może kilka dni odpoczywać w lodówce, dzięki czemu rogaliki powstają w okresie adwentu bez pośpiechu.
Autor: yumbelo · Porcje: 6 · 90 min
Składniki
- 250 g mąka pszenna (typ 405)
- 150 g masło, zimne
- 100 g mielone orzechy laskowe
- 80 g cukier
- 1 opakowanie cukier waniliowy
- 1 szczypta sól
- 75 g cukier puder do obtoczenia
Przygotowanie
- Wymieszaj mąkę, mielone orzechy laskowe, cukier, cukier waniliowy i sól w dużej misce.
- Dodaj zimne masło pokrojone w małe kostki i szybko zagnieć rękami na gładkie ciasto.
- Zawiń ciasto w folię spożywczą i odstaw na co najmniej 1 godzinę do lodówki; w chłodzie wytrzyma nawet do 3 dni.
- Nagrzej piekarnik do 170 °C, góra i dół, i wyłóż blachę papierem do pieczenia.
- Uformuj z ciasta wałeczki o grubości ok. 2 cm, pokrój je na kawałki długości ok. 5 cm, zwęź końce i zegnij w półksiężyce.
- Ułóż rogaliki na blasze z odstępami i piecz przez ok. 12 do 15 minut, aż będą jasnobrązowe.
- Wsyp cukier puder na płaski talerz. Ciepłe jeszcze rogaliki ostrożnie obtaczaj w cukrze, ostudź na kratce, a następnie jeszcze raz oprósz cukrem pudrem.