Rogaliki waniliowe z migdałami
Zarte Mandel-Kipferl mit Vanille, które maślanie rozpływają się na języku i świetnie nadają się na świąteczny talerz ciastek do podarowania. Ciasto można przygotować wcześniej i przechowywać w chłodzie.
Autor: yumbelo · Porcje: 8 · 75 min
Składniki
- 200 g mąka pszenna typ 405
- 100 g zmielone migdały
- 80 g cukier
- 1 opakowanie cukier waniliowy
- 1 szczypta sól
- 150 g zimne masło
- 1 szt. żółtko
- 80 g cukier puder do obtaczania
Przygotowanie
- Zmieszaj mąkę, zmielone migdały, cukier, cukier waniliowy i sól w dużej misce.
- Zimne masło pokrój w kostkę, dodaj do suchych składników wraz z żółtkiem i szybko zagnieć gładkie ciasto.
- Zawiń ciasto w folię i odstaw do lodówki na około 30 minut.
- Nagrzej piekarnik do 175 °C z góry i z dołu i wyłóż blachę papierem do pieczenia.
- Z ciasta uformuj równe wałeczki o grubości około 1 cm, pokrój je na kawałki długości 5 cm i zegnij w rogaliki.
- Rogaliki ułóż na blasze z niewielkimi odstępami i piecz 12 do 15 minut, aż będą złotożółte.
- Cukier puder wsyp do płaskiej miseczki i ostrożnie obtaczaj w nim jeszcze ciepłe rogaliki.
- Rogaliki ostudź całkowicie na kratce, a następnie posyp je ponownie cukrem pudrem.