Rolki sushi z ogórkiem, awokado i sezamem
Proste rolki sushi z chrupiącym ogórkiem i kremowym awokado, owinięte ryżem sushi i glonami nori. Do maczania najlepiej pasuje sos sojowy, a rolki można dobrze przygotować wcześniej.
Autor: yumbelo · Porcje: 2 · 45 min
Składniki
- 200 g ryż do sushi
- 300 ml woda
- 3 łyżka ocet ryżowy
- 1 łyżeczka cukier
- 1 łyżeczka sól
- 4 szt. arkusze nori
- 0,5 szt. sałatowy ogórek
- 1 szt. awokado
- 1 łyżka nasiona sezamu
- 3 łyżka sos sojowy
Przygotowanie
- Ryż do sushi płucz na drobnym sitku pod zimną wodą, aż woda pozostanie czysta, a następnie odsącz.
- Ryż zagotuj z 300 ml wody w garnku, potem gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez około 12 minut i odstaw na 10 minut.
- Ocet ryżowy, cukier i sól podgrzej w małym garnku, aż cukier i sól się rozpuszczą, a następnie wmieszaj do jeszcze ciepłego ryżu.
- Ogórek przekrój wzdłuż na cienkie słupki. Awokado przekrój na pół, usuń pestkę, obierz i pokrój w wąskie paski.
- Arkusz nori połóż błyszczącą stroną do dołu na bambusowej macie lub ściereczce kuchennej. Rozłóż na nim cienką warstwę ryżu, pozostawiając u góry mały brzeg wolny.
- Paski ogórka i awokado ułóż w rzędzie na ryżu, następnie przy pomocy maty mocno i równomiernie zwiń rolkę.
- Rolkę pokrój ostrym, mokrym nożem na osiem kawałków. Nóż między cięciami wielokrotnie zwilżaj.
- Pozostałe arkusze nori i ryż przygotuj w ten sam sposób.
- Sezam bez tłuszczu opiecz na patelni na złoty kolor i posyp nim rolki.
- Sos sojowy wlej do małych miseczek i podawaj do rolek sushi.