Koreańska miska ryżowa z jajkiem sadzonym i sosem sojowo-sezamowym
Autor: yumbelo · Porcje: 1 · 25 min
Składniki
- 60 g Ryż basmati (surowy)
- 1 szt. Jajko
- 100 g Młody szpinak
- 1 szt. Marchewka
- 50 g Ogórek gruntowy
- 1 szt. Dymka
- 1 łyżka Sos sojowy
- 1 łyżeczka Olej sezamowy
- 1 łyżeczka Nasiona sezamu
- 1 łyżeczka Olej do smażenia
- 1 szczypta Sól
- Pieprz
Przygotowanie
- Ryż zagotować w małym garnku z około 150 ml wody i szczyptą soli, następnie przykryć i gotować na małym ogniu przez 12 do 15 minut, a potem krótko odstawić, aby odparował.
- Marchewkę obrać i pokroić w cienkie słupki lub paski. Ogórek pokroić w cienkie słupki. Dymkę pokroić w drobne krążki.
- Paski marchewki usmażyć na patelni z łyżeczką oleju do smażenia przez 2 do 3 minut na średnim ogniu, aż lekko zmiękną, ale pozostaną jędrne. Wyjąć.
- Młody szpinak na tej samej patelni krótko zwiędnąć, doprawić odrobiną soli i również wyjąć.
- Jajko usmażyć na patelni na średnim ogniu jako jajko sadzone, aż białko zetnie się, a żółtko pozostanie lekko płynne.
- Sos sojowy wymieszać z olejem sezamowym i odrobiną pieprzu.
- Ryż przełożyć do miski, obok siebie ułożyć marchewkę, szpinak, ogórek i dymkę, na wierzchu położyć jajko sadzone.
- Polać sosem sojowym, posypać nasionami sezamu i podawać od razu.