Chrupiący ryż z papryką i jajkiem
Przyrumieniony ryż z dnia poprzedniego z papryką i jajkiem to szybkie, sycące danie główne. Przepis wykorzystuje resztki składników i gotowe jest w niecałe pół godziny.
Autor: yumbelo · Porcje: 2 · 20 min
Składniki
- 300 g Ryż z poprzedniego dnia, ugotowany
- 2 szt. Jajka
- 1 szt. czerwona papryka
- 100 g groszek (mrożony)
- 1 szt. marchewka
- 2 szt. cebulka dymka
- 1 szt. ząbek czosnku
- 2 łyżka olej roślinny
- sól
- pieprz
Przygotowanie
- Ryż rozdziel rękami, aby nie było już grudek.
- Paprykę wypestkuj i pokrój w kostkę, marchewkę obierz i pokrój w drobną kostkę, cebulkę dymkę pokrój w krążki, czosnek drobno posiekaj.
- Połowę oleju rozgrzej na dużej patelni, smaż w niej marchewkę i paprykę przez 4 minuty, następnie dodaj groszek i smaż jeszcze 2 minuty.
- Warzywa odsuń na brzeg patelni, do środka wlej pozostały olej, krótko podsmaż czosnek i rozłóż na nim ryż.
- Smaż ryż przez 6 do 8 minut, często go przewracając, aż lekko się zrumieni, i dopraw solą i pieprzem.
- Jajka roztrzep w kubku, wlej na środek patelni, pozwól im się zważyć, a następnie wymieszaj z ryżem.
- Dodaj cebulkę dymkę, jeszcze raz krótko popraw smak i podawaj od razu na gorąco.