Malinowe brownie z serowcem
Autor: yumbelo · Porcje: 8 · 60 min
Składniki
- 150 g Gorzka czekolada
- 150 g Masło
- 150 g Cukier
- 3 szt. Jajka
- 60 g Mąka pszenna
- 30 g Kakao w proszku
- 1 szczypta Sól
- 250 g Serek śmietankowy
- 50 g Cukier puder
- 1 szt. Jajko
- 1 łyżeczka Ekstrakt waniliowy
- 1 łyżka Sok z cytryny
- 150 g Maliny
Przygotowanie
- Piekarnik nagrzej do 170 °C z góry i z dołu i wyłóż blachę o wymiarach ok. 20 x 20 cm papierem do pieczenia.
- Gorzką czekoladę posiekaj na grubo i rozpuść razem z masłem w rondlu na małym ogniu, następnie pozostaw do lekkiego ostygnięcia.
- Cukier, 3 jajka i szczyptę soli ubijaj trzepaczką lub końcówkami miksera ręcznego do uzyskania puszystej masy, następnie wmieszaj letnią masę czekoladową.
- Mąkę i kakao przesiej do masy i delikatnie wmieszaj, aż nie będzie widać suchej mąki.
- Do masy serowej zmiksuj na gładko serek śmietankowy, cukier puder, 1 jajko, ekstrakt waniliowy i sok z cytryny w misce.
- Połowę ciasta brownie rozprowadź w formie, masę serową równomiernie rozłóż na wierzchu i ułóż na niej maliny.
- Pozostałe ciasto brownie rozłóż na wierzchu i nożem lekko przeciągnij przez warstwy, aby powstał marmurkowy wzór.
- Formę włóż do piekarnika i piecz brownie przez ok. 30 do 35 minut, aż wierzch będzie błyszczący, a w środku lekko drżał.
- Brownie całkowicie ostudź w formie, następnie wyjmij i pokrój w 8 równych kawałków.