Jajka sadzone na pieczarkach i szpinaku z fetą, orzechami włoskimi i awokado
Jajka sadzone na łóżku z pieczarek i szpinaku liściastego, doprawione kremowym serem feta, orzechami włoskimi i awokado. Sycące danie o bardzo niskiej zawartości węglowodanów i dużej ilości dobrych tłuszczów.
Autor: yumbelo · Porcje: 2 · 20 min
Składniki
- 4 szt. Jajka
- 100 g Pieczarki
- 100 g Szpinak liściasty
- 1 szt. Ząbek czosnku
- 1 łyżka Oliwa z oliwek
- 20 g Masło
- 60 g Ser feta
- 20 g Orzechy włoskie
- 0,5 szt. Awokado
- Sól
- Pieprz
Przygotowanie
- Pieczarki oczyść i pokrój w plasterki. Czosnek drobno posiekaj.
- Oliwę z oliwek i masło rozgrzej na dużej patelni i smaż pieczarki na średnim ogniu przez około 5 minut, aż nabiorą koloru. Dopraw solą.
- Dodaj czosnek i szpinak liściasty i mieszając pozwól mu opaść, około 2 minut.
- Szpinak uformuj w dwie porcje i na patelni zrób dwa wgłębienia. Do każdego wbij po 2 jajka, dopraw solą i pieprzem, przykryj patelnię i na małym ogniu ścinaj jajka przez około 4 do 5 minut.
- Ser feta pokrusz, orzechy włoskie posiekaj na grubo, a awokado pokrój w kostkę. Wszystko rozłóż na jajkach, posyp odrobiną pieprzu i podawaj od razu.