Sałatka z bulguru w słoiku z ciecierzycą i fetą

Autor: yumbelo · Porcje: 2 · 25 min

Składniki

• 120 g Bulgur, fein
• 240 ml Wasser
• 1 puszka Kichererbsen aus der Dose, abgetropft
• 0,5 szt. Salatgurke
• 1 szt. rote Paprika
• 150 g Cherrytomaten
• 80 g Feta
• 60 g Rucola
• 1 szt. Zitronensaft
• 3 łyżka Oliwa z oliwek
• 1 łyżeczka Musztarda dijon
• 1 łyżeczka Miód
• 0,5 pęczek Pietruszka
• Sól
• Pieprz

Przygotowanie

1. Bulgur w garnku z wodą i szczyptą soli zagotuj, przykryj i pozostaw na małym ogniu na około 10 minut do napęcznienia, a następnie ostudź.
2. Sok z cytryny, oliwę z oliwek, musztardę, miód, sól i pieprz wymieszaj w misce na sos.
3. Ogórka i paprykę pokrój w drobną kostkę, pomidorki cherry przekrój na pół, a pietruszkę drobno posiekaj.
4. Fetę pokrój w kostkę, a ciecierzycę opłucz i odsącz.
5. Dwa słoiki najpierw napełnij sosem, a następnie ułóż warstwami ciecierzycę, paprykę, ogórka i pomidorki.
6. Ostudzony bulgur wymieszaj z pietruszką i połóż jako kolejną warstwę w słoikach.
7. Na koniec połóż fetę i rukolę na bulgurze, zamknij słoiki i odstaw do lodówki.
8. Do jedzenia wstrząśnij słoikami lub wysyp zawartość do miski i dobrze wymieszaj.