Penne z jednego garnka z pomidorami, cukinią i parmezanem
Penne werden zusammen mit Tomaten, Zucchini und Zwiebel in nur einem Topf gegart, sodass die Sauce direkt an den Nudeln entsteht. Zum Schluss sorgen Parmesan und frisches Basilikum für Aroma, und der Abwasch bleibt minimal.
Autor: yumbelo · Porcje: 4 · 30 min
Składniki
- 1 szt. Cebula
- 2 szt. Ząbki czosnku
- 2 szt. Cukinia
- 250 g Pomidorki koktajlowe
- 2 łyżka Oliwa z oliwek
- 400 g Penne
- 1 puszka Pomidory krojone z puszki (puszka, 400 g)
- 700 ml Woda
- 60 g Parmezan
- 1 pęczek Bazylia
- Sól
- Pieprz
Przygotowanie
- Cebulę i czosnek drobno posiekaj w kostkę. Cukinię pokrój w półplastry, a pomidorki koktajlowe przekrój na pół.
- W dużym garnku z pokrywką rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Cebulę i czosnek duś na szkliste przez około 2 minuty.
- Dodaj cukinię i smaż przez około 3 minuty, mieszając.
- Dodaj krojone pomidory z puszki, pomidorki koktajlowe i wodę, dopraw solą i zagotuj.
- Penne wsyp do płynu bez łamania, przykryj i gotuj na średnim ogniu przez około 10 do 12 minut. Co kilka minut mieszaj, aż makaron będzie al dente, a sos zgęstnieje i stanie się kremowy.
- Parmezan zetrzyj drobno, a bazylię porwij na kawałki. Zdejmij garnek z ognia, wmieszaj parmezan i dopraw pieprzem.
- Penne z jednego garnka posyp bazylią i podawaj od razu.