Halloweenowe pizza-potwory na bazie z kalafiora
Autor: yumbelo · Porcje: 2 · 40 min
Składniki
- 400 g Blumenkohl
- 1 szt. Ei
- 30 g geriebener Parmesan
- 125 g Mozzarella
- 1 łyżeczka getrockneter Oregano
- Salz
- Pfeffer
- 1 łyżka Olivenöl
- 100 g passierte Tomaten
- 1 szt. rote Paprika
- 20 g entsteinte schwarze Oliven
Przygotowanie
- Piekarnik nagrzać do 220 °C, góra i dół, i wyłożyć blachę papierem do pieczenia.
- Różyczki kalafiora podzielić, w garnku z niewielką ilością wody gotować na parze około 5 minut, aż zmiękną, odcedzić i dobrze odcisnąć w ściereczce kuchennej.
- Kalafior drobno rozdrobnić blenderem zanurzeniowym lub nożem i w misce wymieszać z jajkiem, 30 g parmezanu, 75 g mozzarelli, oregano, solą i pieprzem, aż powstanie ciasto dające się formować.
- Ciasto na papierze do pieczenia uformować w dwa duże, okrągłe placki o średnicy około 18 cm i posmarować odrobiną oliwy z oliwek.
- Placki piec około 15 minut, aż będą złociste i twarde.
- Passierte Tomaten doprawić solą i pieprzem i rozsmarować na spodach.
- Paprykę wydrążyć z nasion i pokroić w cienkie paski. Pozostałe 50 g mozzarelli pokroić w grube kostki, oliwki przekroić na pół.
- Z pasków papryki i oliwek ułożyć twarze: oliwki jako oczy, papryka jako usta i zęby, mozzarella jako nos lub ozdoba.
- Pizze piec jeszcze 5 do 8 minut, aż ser się roztopi, i podawać gorące.