Burgery z indyka z grilla z cebulą żurawinową
Soczyste burgery z indyka z grilla z żurawinowo-cebulowym dodatkiem i szałwiowym majonezem. Pikantne danie na Święto Dziękczynienia, które świetnie pasuje do grillowego wieczoru.
Autor: yumbelo · Porcje: 4 · 35 min
Składniki
- 500 g mielone mięso z indyka
- 1 szt. jajko
- 4 łyżka bułka tarta
- 1 szt. czerwona cebula
- 2 łyżka oliwa z oliwek
- 150 g sos żurawinowy
- 4 szt. liście szałwii, świeże
- 4 łyżka majonez
- 1 łyżeczka musztarda dijon
- 4 szt. bułki do burgerów
- 4 szt. plastry cheddaru
- 4 szt. liście sałaty rzymskiej
- 1 szt. pomidor
- sól
- pieprz
Przygotowanie
- Cebulę obrać i pokroić w cienkie krążki. Połowę krążków smażyć na 1 łyżce oliwy na patelni na średnim ogniu przez około 8 minut, aż zmiękną, następnie wmieszać sos żurawinowy i gotować na wolnym ogniu przez 2 minuty.
- Liście szałwii drobno posiekać. Majonez wymieszać z musztardą i połową szałwii, po czym odstawić do schłodzenia.
- Mięso z indyka wymieszać dokładnie z jajkiem, bułką tartą, pozostałą szałwią, solą i pieprzem. Z masy uformować cztery równe pasztety i na krótko odstawić do lodówki.
- Rozgrzać grill na średni do silnego ogniu. Pasztety grillować około 4 do 5 minut z każdej strony, aż będą dobrze upieczone, a w ostatnich minutach położyć na każdym plaster cheddaru.
- Bułki do burgerów krótko opiec brzegami na grillu. Pomidor pokroić w plastry, a sałatę umyć.
- Spody bułek posmarować majonezem szałwiowym, nałożyć sałatę i pomidor, położyć pasztet z serem, przykryć cebulą żurawinową i nakryć wierzchem bułki.