Kolorowa lasagne z naleśników z mięsem mielonym i warzywami
Dünne Pfannkuchen wechseln sich mit einer milden Hackfleisch-Gemüse-Tomatensauce und Gouda ab und ergeben eine kindgerechte Pfannkuchen-Lasagne. Sie lässt sich gut vorbereiten und schmeckt der ganzen Familie.
Autor: yumbelo · Porcje: 4 · 45 min
Składniki
- 250 g mąka pszenna
- 500 ml mleko
- 3 szt. jajka
- 1 szczypta sól
- 3 łyżka olej roślinny
- 400 g mięso mielone (mieszane)
- 1 szt. cebula
- 2 szt. marchewki
- 1 szt. cukinia
- 1 szt. czerwona papryka
- 400 g passata pomidorowa
- 1 łyżka koncentrat pomidorowy
- 1 łyżeczka suszony oregano
- 120 g gouda, starta
- pieprz
Przygotowanie
- Mąkę, mleko, jajka i szczyptę soli zmiksuj trzepaczką na gładkie ciasto bez grudek i odstaw na około 10 minut.
- Cebulę drobno posiekaj w kostkę, marchewki obierz i zetrzyj na drobnej tarce, cukinię i paprykę pokrój w drobną kostkę.
- Piekarnik rozgrzej do 200 °C, góra i dół.
- Na dużej patelni rozgrzej 1 łyżkę oleju i obsmaż mięso mielone na kruszonkę, następnie wyjmij.
- Na tłuszczu po mięsie podsmaż cebulę na szklisto, marchewkę, cukinię i paprykę smaż przez 4 do 5 minut.
- Mięso włóż z powrotem na patelnię, wmieszaj koncentrat pomidorowy, zalej passatą pomidorową, dopraw solą, pieprzem i oregano i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.
- Na patelni z powłoką kolejno usmaż około 8 cienkich naleśników z ciasta, każdy z odrobiną oleju, około 1 do 2 minut z każdej strony.
- Naczynie do zapiekania natłuść, na przemian układaj naleśniki, sos mięsny i goudę, zakończ serem i zapiekaj 15 minut do złotego koloru.